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压在玻璃窗边c，在窗户边c 如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常生活(huó)中(zhōng)比较(jiào)常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而(ér)且(qiě)还有大量的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适(shì)当的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助(zhù)于(yú)增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于(yú)过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质或(huò)者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以(yǐ)吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会诱(yòu)发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃(chī)，要根据自(zì)身的体质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是比(bǐ)较多的(de)，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带(dài)的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以(yǐ)叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)压在玻璃窗边c，在窗户边c，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥(zào)的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不(bù)正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量(liàng)略(lüè)高(gāo)，含盐量也高，它(tā)是通过(guò)一层海带(dài)一层盐地腌制(zhì)后晒于而(ér)成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的(de)海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过添加色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大(dà)的(de)，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理(lǐ)的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道就(jiù)有所减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的物(wù)质，这两种物(wù)质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着(zhe)在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐色(sè)干(gàn)海带是(shì)

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或(huò)者部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带有可能是被污染的，质(zhì)量(liàng)和营养价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也(yě)有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量(liàng)也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘(gān)露(lù)醇。