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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都(dōu)是现(xiàn)代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的(de)私(sī)营独资(zī)企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天(tiān)然(rán)健(jiàn)康(kāng)地方名(míng)优特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食(shí)品(pǐn)的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的专注于(yú)营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少(sh安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的ǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的(de)铁质(zhì)，不能(néng)与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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