浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能(néng)预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的(de)食用，会对(duì)人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，会(huì)中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义(yì)上的(de)安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的(de)功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时(shí)节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易(yì)加重(zhòng)病情(辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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