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水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较(jiào)硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放(fàng)入(rù)锅(guō)中，盖上盖(gài)子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是(sh怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度ì)荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素菜怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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