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远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东(dōng)煮汤底需(xū)要(yào)一(yī)天一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的(de)关(guān)东煮利润(rùn)多少

　　关东煮(zhǔ)汤底需要(yào)一天一(yī)换的。

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤底的(de),在每天早上熬制(zhì)好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单(dān),水(shuǐ)变少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越(yuè)来越淡,所以到(dào)了晚上(shàng)汤会变少,到了(le)下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是(shì)因为关(guān)东煮是(shì)实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我(wǒ)们会(huì)看到关东(dōng)煮会慢慢地一个个(gè)都(dōu)浮(fú)到了水(shuǐ)面上，而且似(shì)乎饱满了一(yī)些，这(zhè)又(yòu)是为什么呢？其实(shí)是因为关东(dōng)煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东(dōng)煮明明(míng)是(shì)实心的，为什么会(huì)增加浮力呢？其(qí)实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其实，它里面也(yě)是有水份(fèn)、有间隙(xì)的。

　　当(dāng)水的热度慢慢(màn)进入到(dào)关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却(què)跑(pǎo)不出来(lái)，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关东地(dì)区的料(liào)理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些(xiē)材料每(měi)一种都分别(bié)放在(zài)互(hù)不相通的铁格子(zi)锅(guō)里，用(yòng)海带木鱼(yú)花熬制的(de)高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流(liú)行，在当地又被(bèi)俗称作黑轮，这是台(tái)语(yǔ)中(zhōng)带有齿(chǐ)音性(xìng)质的(de)边音(yīn)导(dǎo)致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是(shì)日(rì)本的原始口味，且在放置的(de)材(cái)料上，也(yě)有相当地差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制作远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊方便、口感鲜美(měi)，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心(xīn)一(yī)点(diǎn)就会发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁(tiě)格子里(lǐ)的食材其(qí)实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了(le)也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还(hái)一(yī)直开着小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之(zhī)外，关(guān)东煮一直开小火煮还可以保温，以免(miǎn)食(shí)物都冷掉(diào)了，口感(gǎn)也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在(zài)汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有水份和间(jiān)隙(xì)，当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会(huì)充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。