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　　鱼油(yóu)具有降血脂、辅助改善(shàn)记忆、预防心脑血管疾病等功效(xiào)。

鱼(yú)油有什么功(gōng)效(xiào)和(hé)作用(yòng)

　　具有调节血脂，清理血管(guǎn)，预防血(xuè)栓的作用，对心(xīn)脑血管疾病具有(yǒu)很好的辅(fǔ)助作用。

　　具(jù)有抗炎、调节血(xuè)脂等保健作用(yòng)。

　　可以用于治疗高血(xuè)压，高脂血症，可以改善微循(xún)环，用于预防心脑血管疾病，目前确切的疗效是可以降低甘油三(sān)酯的(de)水(shuǐ)平，对这种(zhǒng)心脏病(bìng)似(shì)乎也有一定的作用，可以(yǐ)预防(fáng)心脏病，降低心脏病的(de)风险。

　　还有(yǒu)提(tí)高(gāo)免疫力保健增强体质(zhì)等等(děng)很多(duō)的作用，平时鱼油好可以经常的食用对(duì)身体(tǐ)是有一定(dìng)的(de)好处。

　　同时(shí)它还能预防(fáng)关(guān)节炎，改善记忆(yì)，维护(hù)视网膜，对老年痴呆，关节(jié)炎，痛(tòng)风，老花眼患者具有很好的保健作(zuò)用。

　　如果有其他疾病也(yě)需(xū)要根据病(bìng)情辨证的不同在医生指导下调(diào)理。

鱼油的主要成分

　　鱼油是(shì)一种从(cóng)多脂(zhī)鱼类中提取的(de)油脂，富(fù)含二十(shí)碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸(suān)（DHA，俗(sú)称脑黄(huáng)金）多种n-3系多不饱和脂肪酸(suān)（n-3PUFA）。

　　鱼(yú)油里(lǐ)面(miàn)的(de)营养成分(fēn)比(bǐ)较(jiào)高，它主要就是EPA和DHA，鱼油还含有不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸，而鱼(yú)肝油的(de)主(zhǔ)要成分是维生(shēng)素A和D。

　　鱼油(yóu)是提取鱼体内(nèi)全部油(yóu)的一个统称，其中包括了(le)体油、肝(gān)油和(hé)脑油(yóu)。

　　其主要成(chéng)分是甘油三脂、磷甘油醚、类(lèi)脂、脂溶性维生素以及蛋(dàn)白质降解(jiě)物等。

　　富含ω-3脂肪酸的(de)多脂鱼类包(bāo)括：鲭(qīng)鱼、金枪鱼、三文鱼(yú)、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁(dīng)鱼(yú)、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可(kě)获(huò)得约1克的ω-3系(xì)脂肪酸。

　　由于(yú)国(guó)人(rén)的饮(yǐn)食(shí)结(jié)构中相对ω-6系脂肪酸过多，更应(yīng)重视ω-3系(xì)脂肪酸(suān)的摄入，由(yóu)于鱼(yú)油很容易氧化(huà)，吃鱼比吃制剂更高效(xiào)。

　　中(zhōng)国居民(mín)膳食(shí)指南建议一般成(chéng)年(nián)人每天食(shí)用75-100g的鱼(yú)虾。

鱼油的效果

　　鱼(yú)油(yóu)顾(gù)名思(sī)义(yì)就是鱼里面的油(yóu)，一般(bān)是(shì)从多脂(zhī)肪的鱼里(lǐ)面提出的油脂，它主要的营养特点是富(fù)含ω-3系的不(bù)饱和脂(zhī)肪酸，比(bǐ)如(rú)DHA和EPA，这两(liǎng)种脂肪酸(suān)陆地动物油(yóu)、植物油(yóu)含量比较(jiào)少(shǎo)，具有抗炎、调节血(xuè)脂等健康功效。

　　鱼油主(zhǔ)要功能成分(fēn)是DHA和(hé)EPA，DHA有利于婴幼儿的大脑和视网膜(mó)的(de)发育。

　　EPA具有调节血脂，主要(yào)是降低(dī)甘(gān)油三脂(zhī)，还有预防心脏病、防治高血(xuè)压等作用。

　　富含ω-3的脂肪(fáng)酸(suān)的多(duō)脂鱼有(yǒu)哪(nǎ)些？一般有(yǒu)鲭鱼、金枪鱼(yú)、三文鱼(yú)、鲟鱼、凤尾鱼、沙(shā)丁鱼(yú)、鲱鱼、鳟(zūn)鱼等。

　　日(rì)常吃鱼少也可以(yǐ)通(tōng)过服用(yòng)鱼油补(bǔ)充剂来实现，选购时要注意(yì)纯(chún)度，也就是鱼油中ω-3系(xì)脂肪酸的含(hán)量。

　　另外考(kǎo)虑到重金属(shǔ)的问(wèn)题，尽(jǐn)量少选择大型食肉类的鱼，选择吃植物类的鱼。

　　因为它食物链比较低级，以植物为食(shí)物来源，重金属的(de)量比(bǐ)较少(shǎo)，相对也比较安全。

鱼油不适合什(shén)么人吃

　　尿结石人群不适合吃(chī)鱼油；

　　高(gāo)血(xuè)脂、记忆力衰(shuāi)退，适合吃鱼(yú)油。

　　鱼油的功效(xiào):1.健脑，鱼油的主要成分(fēn)DHA 和EPA是(shì)人体大脑发育(yù)必需脂肪酸，DHA可以(yǐ)活(huó)化脑细胞功能，并增加(jiā)神经元突起(qǐ)，加强大脑传递信(xìn)息(xī)的(de)功能，不仅(jǐn)参与胎儿脑(nǎo)细胞的生(shēng)长发育(yù)，让婴儿先天更(gèng)加聪(cōng)明(míng)，而且可以提高(gāo)青少年(nián)的记(jì)忆能力。

　　2.防治动(dòng)脉粥样硬化。

　　3.抗炎防病。

　　4.调解情绪，鱼油中含有的EPA和DHA与情绪平衡有密切(qiè)的(de)关(guān)系，当血(xuè)液中的EPA和DHA的浓度(dù)偏低时，发生(shēng)轻(qīng)中度忧郁症的(de)几(jǐ)率会明显(xiǎn)提高。

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