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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是全(quán)球十大热门(mén)行业(yè)之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)出现了供不应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会和(hé)越来越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标业(yè)在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智(zhì)体(tǐ)美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学生(shēng)综合(hé)素质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮(yǐn)等等(děng)职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球范(fàn)围内都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是不(bù)错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课(kè)程(chéng)，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的同(tóng)学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日(rì)常生活中也(yě)非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务(wù)都有很大比重的实践教学(xué)，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角色，学习(xí)服务(wù)客(kè)人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历(lì)史知识，并(bìng)且(qiě)学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些(xiē)商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标的(de)运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的(de)运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学习的(de)人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的(de)内(nèi)容，还会了(le)解到每(měi)个部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人(rén)等(děng)，也就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习(xí)方向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营(yíng)高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底层的(de)真正接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏(tà)实(shí)实(shí)的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比(bǐ)基层服(fú)务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会(huì)地(dì)位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。