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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的(de)味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音(nǎi)酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块来(lái)打(dǎ)也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室(shì)内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要(yào)紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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