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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在(zài)北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现改造文章的祖师是谁改造文章的祖师爷是谁年改造文章的祖师是谁改造文章的祖师爷是谁糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。