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白酒泡猕猴桃保质(zhì)期(qī)能有几年啊

　　白(bái)酒泡(pào)猕(mí三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗)猴桃的保质期约为(wèi)2年。

　　不过其保质(zhì)期(qī)要参考酿(niàng)造工艺(yì)和(hé)环境，以及保存状(zhuàng)况等因素，但凡其中的一(yī)个因素出现问题，保质期(qī)有(yǒu)可(kě)能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽(jǐn)早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜素和(hé)微量元素。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒的一种(zhǒng)，色泽明亮透明，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营(yíng)养成分和(hé)功效(xiào)都远(yuǎn)高于(yú)现在(zài)的葡萄(táo)酒，只是人们接受葡(pú)萄酒的历史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色(sè)泽晶亮透明，微黄带绿色(sè)，气味带有浓郁的果香，入(rù)口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用优质野(yě)生鲜(xiān)果，再加人工(gōng)精心(xīn)挑选—清洗(xǐ)—破碎(suì)—微生(shēng)物(wù)发(fā)酵—榨汁—提纯—二次发(fā)酵(jiào)—杀菌—灌(guàn)装—贴标(biāo)—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添加(jiā)任何工业制剂和色素，是(shì)真正意义上(shàng)的纯天然酒(jiǔ)品，既保存了(le)猕猴桃鲜果(guǒ)的果香，又(yòu)延(yán)续了猕猴(hóu)桃的营养，口(kǒu)感纯正(zhèng)，酒(jiǔ)色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能存放多(duō)久(jiǔ)时间(jiān)？

　　猕猴(hóu)桃酒存(cún)放时(shí)间一般在(zài)两(liǎng)年左右，不过是要根据不同的(de)酿造工艺(yì)和环(huán)境来进行决(jué)定的，对于一(yī)些有(yǒu)细菌侵入(rù)的猕猴桃(táo)酒，我们在喝的时候会感(gǎn)觉到十分(fēn)酸，而且有异(yì)味的存(cún)在，这样的(de)猕猴桃(táo)是变(biàn)质(zhì)的危险，所以，它与(yǔ)白酒的保存方法和保存日期完全(quán)不(bù)同的，我(wǒ)们一定要进行(xíng)鉴别，自酿(niàng)的猕猴桃酒在进行酿制时一定(dìng)要经过消(xiāo)毒处理，这样才能够延长它(tā)的保(bǎo)质期。

自制猕猴桃(táo)酒注意事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时(shí)间(jiān)是越(yuè)久越(yuè)好，时间越久，酒味也就越浓。

　　不过注(zhù)意要加(jiā)一些糖(táng)哦(ó)。

　　加糖(táng)了(le)之(zhī)后能够使得猕猴(hóu)桃(táo)酒在发酵的过(guò)程中(zhōng)酒味(wèi)愈发浓(nóng)厚(hòu)。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的(de)比例是10斤猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的时候(hòu)，可以适当(dāng)加一些酵母，虽然说猕猴桃(táo)本身含有酵(jiào)母菌，但是含量比(bǐ)较少，加一(yī)些酵母菌可以(yǐ)发(fā)酵得更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在(zài)发酵(jiào)的过程中要注意与空(kōng)气(qì)隔绝，否则容(róng)易变质。

　　但要注意(yì)盛装猕猴桃(táo)酒的容(róng)器最(zuì)好有一个排(pái)气口(kǒu)，避免(miǎn)发酵过程中(zhōng)产(chǎn)生大(dà)量的气体(tǐ)，导致罐(guàn)内压力(lì)过大而(ér)爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方最(zuì)好是阴凉干燥(zào)处，不能阳(yáng)光直射，否则会造(zào)成发酵不均或产(chǎn)生(shēng)霉菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基(jī)本都化成水汤，有(yǒu)很浓(nóng)的酒香，基(jī)本没有气泡产生(shēng)，用筷子(zi)攒点(diǎn)尝一下微甜或(huò)甜(tián)味比较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要(yào)注意将(jiāng)酒渣分离(lí)出来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的(de)时间(jiān)。

　　盛(shèng)装(zhuāng)猕猴(hóu)桃(táo)酒的容器，最好是用玻璃或者陶(táo)瓷材质(zhì)的，容量(liàng)不需要(yào)太大，刚好(hǎo)能够酿制(zhì)的猕(mí)猴桃量(liàng)刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下(xià)为(wèi)最好(hǎo)。

　　容器事先一定要清洗感觉并消毒(dú)，倒置晾干后(hòu)才可使用。

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