酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促进消化有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去(qù)壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物，又经过了(le)加(jiā)工，因此才会有一股特(tè)殊的气味(wèi)，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来十分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接(jiē)受酸笋的(de)味道(dào)了(le)。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过(guò)程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带一反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系(yī)种特(tè)别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物(wù)只(zhǐ)是闻起来(lái)不(bù)好闻，食用(yòng)后并不(bù)会(huì)给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤(xiān)维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还(hái)是有很多的，可以(yǐ)放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么好吃(chī)<反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系/h3>

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入香葱(cōng)段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放入(rù)适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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