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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分(fē事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼n)离(lí); 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变质事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热(rè)量加(jiā)上室内(nèi)的温度(dù)，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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