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黄鳝冰箱半年(nián)可以吃吗

　　不可(kě)以的，黄鳝冰箱半年(nián)不可以吃的。

　　不(bù)建议吃了(le)。

　　虽然说在(zài)冷(lěng)冻(dòng)(零下18摄(shè)氏度)的(de)条件下，大部分酶和微生物的(de)活性都(dōu)能(néng)受到(dào)抑(yì)制，但(dàn)是与(yǔ)“耐热(rè)菌(jūn)”类似，也同样(yàng)会有耐寒型细菌的存(cún)在，这(zhè)类细菌即使是在温度很低的情况下也同样(yàng)能正常(cháng)繁殖(zhí)，所以冷冻(dòng)保存时间(jiān)过长时黄鳝(shàn)还是会有变质的可能性。

　　就(jiù)算(suàn)冷冻了5个月的黄(huáng)鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间(jiān)的保存，黄鳝的(de)营养和口感都已经大大下降(jiàng)，此(cǐ)时继续(xù)食用的话价值不(bù)大，建议最好(hǎo)还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的(de)黄鳝如果(guǒ)不及时食用的(de)话(huà)，要(yào)放到(dào)冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄(huáng)鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌的作用，因(yīn)此，刚杀死的黄鳝(shàn)可以撒上(shàng)一些食用盐，然后再(zài)放(fàng)置在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可(kě)以把(bǎ)黄鳝放在箱子里面，然(rán)后再(zài)放入一些冰块，这样的作用是降(jiàng)低温(wēn)度(dù)，黄鳝(shàn)在低温的环境下可(kě)以保存(cún)比较长的(de)时间。

黄鳝(shàn)怎么保(bǎo)存 有什么保存(cún)又保鲜(xiān)的小(xiǎo)妙(miào)招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白质的食(shí)物，有(yǒu)滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后(hòu)身(shēn)体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长(zhǎng)，腐败进程越(yuè)快、食用黄鳝的毒副作用越(yuè)大，即(jí)使放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏层也会很快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的(de)冷冻(dòng)层(céng)才能暂时中(zhōng)止黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶(tǒng)或盆(pén)里，水量能淹过黄鳝就可(kě)以，放置于阴凉(liáng)处;如果装黄鳝的桶或木盆(pén)太(tài)矮，在上面(miàn)加个能通风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维持其营养(yǎng)，黄鳝在水中不仅会正常生长，还可以将身体(tǐ)里(lǐ)面的杂质和废弃物排泄(xiè)出来(lái)。

活黄鳝可以放(fàng)在冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是不(bù)建议(yì)将活黄鳝放进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜(xǐ)温(wēn)喜暗的动物，而冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层是恒温的，将黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱会降保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次低黄鳝的生命体征;家用冰(bīng)箱经常(cháng)需要打开，很不利(lì)于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次果钻进冰(bīng)箱哪个角落(luò)抓(zhuā)斗(dòu)抓不住，死在里面也(yě)没有人(rén)知道，到时候很不(bù)好清理(lǐ)，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝(shàn)最(zuì)肥(féi)美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人(rén)一买(mǎi)就买很(hěn)多保存(cún)起来，但是黄鳝的(de)保存并(bìng)不(bù)像普通蔬菜那么保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次(me)容(róng)易(yì)，它对生存(cún)的环境很挑剔，在保存(cún)期间(jiān)要时(shí)刻关(guān)注黄(huáng)鳝(shàn)的状态，如果(guǒ)一旦发现有(yǒu)黄鳝死了，那么就不(bù)要再(zài)食(shí)用(yòng)了，黄(huáng)鳝(shàn)在死后会(huì)产生大(dà)量病毒(dú)，人(rén)吃了对身体非常有害。

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