鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心把水放多(duō)了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是(shì)可以补救一下(xià)的吗？为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水加(jiā)多了(le)怎么办(bàn)等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再(zài)加(jiā)入(rù)适量(liàng)的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合(hé)蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和(hé)热(rè)开水，加生(shēng)水因自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也会受损。金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要(yào)根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋(dàn)白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的(de)优质蛋白来(lái)源，所以对于低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤(shāng)的患者(zhě)、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈(yù)合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议(y金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗ì)多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因(yīn)为其他方(fāng)式可以无(wú)形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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