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关东(dōng)煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天一换(huàn)吗，一元(yuán)一串的(de)关东煮利润多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东(dōng)煮都会每(měi)天换一次汤底的,在每天早上熬制(zhì)好汤底之后,随(suí)着每次客人(rén)点(diǎn)单,水变少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越(yuè)来越淡,所以(yǐ)到(dào)了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概是(shì)每(měi)天一换,有时(shí)候客人多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了水面(miàn)上，而且(qiě)似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其实是(shì)因(yīn)为(wèi)关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为什么会(huì)增加浮力呢(ne)？其实，说关东(dōng)煮、肉(ròu)丸是实心(xīn)的，只是外(wài)表而已。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢(màn)进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却(què)跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成(对角线相等的四边形是什么四边形，对角对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么线相等的平行四边形是什么chéng)了(le)一个小小的浮球(qiú)，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等(děng)，将这些(xiē)材料每一(yī)种都分别放在互不相(xiāng)通(tōng)的铁(tiě)格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬(áo)制的高汤(tāng)小火慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源(yuán)自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进(jìn)食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国台湾也十分流行，在当地(dì)又被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性(xìng)质的边音(yīn)导致(zhì)的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部(bù)分已不是日本的原始口(kǒu)味，且在放置的材(cái)料(liào)上，也有相当地差(chà)异性(xìng)。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大(dà)江南北的小(xiǎo)吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多人在购买关(guān)东煮时，细心一点就会发(fā)现(xiàn)，关(guān)东煮铁(tiě)格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在(zài)煮(zhǔ)熟(shú)后(hòu)还一直开(kāi)着(zhe)小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食材(cái)更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温(wēn)，以免(miǎn)食物都冷掉了(le)，口感也不如(rú)之前。

　　而关(guān)东(dōng)煮中的肉丸在(zài)汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水面上(shàng)。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味独(dú)特、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料(liào)，深受(shòu)广大餐饮业(yè)主及家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜(xiān)美可(kě)口(kǒu)具(jù)有独特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜(cài)肴。

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