燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据202中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大2年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(l中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大áo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒带来了(le)当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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