无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋(dàn)相信(xìn)很多小伙伴(bàn)应该都听(tīng)说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内(nèi)的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手(shǒu)农(nóng)场的专利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏(shì)消(xiāo)毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的(de)处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的(de)包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格(gé)加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食用。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋(dàn)甚至还会打(dǎ)上最佳食(shí)用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大小均(子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思jūn)匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生(shēng)食(shí)的(de)蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且不会有很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精致价(jià)格相(xiāng)对来(lái)说也比较(jiào)贵，虽说外(wài)表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过消毒(dú)杀菌(jūn)的生(shēng)鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制和解(jiě)决子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思，因而所带有(yǒu)的(de)危害病菌非常(cháng)少，是可(kě)以直(zhí)接生吃的。

　　但并并(bìng)不(bù)一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些(xiē)病菌(jūn)是(shì)大巴(bā)除(chú)菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性(xìng)于一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十(shí)分(fēn)短，每一(yī)只生鸡(jī)蛋的的(de)身上都是有标识，标出(chū)可(kě)食(shí)时(shí)间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是(shì)日本国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋，全(quán)球许多地(dì)区(qū)都是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成(chéng)品实际上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类(lèi)的(de)，因此 创造发(fā)明了那样一(yī)个(gè)除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也(yě)是加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的(de)食品质监是十(shí)分(fēn)严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那(nà)样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始就(jiù)严(yán)苛(kē)挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上是一整套完善的设(shè)备和看(kàn)待食品的严苛全(quán)过程，才铸(zhù)就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的细菌，可(kě)能(néng)仍(réng)然会有少(shǎo)量(liàng)残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保质期的，大(dà)多(duō)数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质(zhì)期内吃完。

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