柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也(yě)有些变了就不建(jiàn)议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无(w嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美ú)氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用(yòng)的时候也是没(méi)有酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可(kě)以(yǐ)食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的(de)时候也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合物，具(jù)有抑(yì)制(zhì)细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可(kě)以抑(yì)制(zhì)细菌(jūn)的滋(zī)生，可(kě)以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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