柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了(le)就不建议(yì)继(jì)续食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒味的程度才(cái)能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时(shí)候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食(shí)用的时候(hòu)也有很重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此可以抑(yì)制细(xì)菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼

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