无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋相信(xìn)很(hěn)多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说(shuō)过无菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较常见(jiàn)，国内的(de)无(wú)菌蛋较少，下(xià)面小编为大(dà)家介(jiè)绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农(nóng)场的专利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有(yǒu)的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会(huì)打上(shàng)最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的(de)细菌(jūn)也是(shì)非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较精致(zhì)价格(gé)相(xiāng)对来说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表上看起来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡(jī)蛋是有很(hěn)大(dà)的(de)区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法(fǎ)来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就(jiù)遭(zāo)受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的危害病(bìng)菌非常少，是(shì)可以直接生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一(yī)定(dìng)的(de)菌都(dōu)被消灭没了，有一(yī)些病菌(jūn)是大巴除菌(jūn)法所不可以消(xiāo)灭行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般(bān)蛋而言病菌(jūn)较为(wèi)少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于无菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里边的危害(hài)病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是有标识(shí)，标出(chū)可(kě)食时间(jiān)，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地(dì)区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那(nà)样(yàng)的制成品实际(jì)上是(shì)英(yīng)国(guó)一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明了那样一个(gè)除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日(rì)本(běn)国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下就严苛把控了，日本国的食行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音(shí)品(pǐn)质(zhì)监是十分严(yán)苛(kē)的，特(tè)别是在生(shēng)鸡(jī)蛋那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡(jī)刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进(jìn)入车(chē)内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善的设(shè)备和看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理(lǐ)，但是巴(bā)氏消毒并(bìng)不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留(liú)，因此日(rì)本(běn)的无菌蛋一(yī)般都(dōu)是有保质期的，大多(duō)数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期(qī)内(nèi)吃完。

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