灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的(de)东西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出(chū)来形成了白点；二(èr)是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不要食用的(de)。关于灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢以(yǐ)及灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现白(bái)色的东(dōng)西呢，灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白(bái)色的是什(shén)么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎(zěn)么回事(shì)，猪肉灌肠表面(miàn)有白(bái)点等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷(lěng)冻后,肉质(zhì)比较硬(yìng),表皮会比(bǐ)较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变。所以(yǐ)能(néng)够较(jiào)快(kuài)吃完的话(huà)尽(jǐn)可能(néng)还(hái)是在冷藏室保(bǎo)存即可。

　　灌的(de)肉肠出现白色(sè)的东西的(de)有两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了白点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变(biàn)质，出现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣(là)椒油或调制的(de)醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块(kuài)分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和(hé)牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放(fàng)入5克盐(yán)拌匀也(yě)放入(rù)冰箱腌制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别(bié)把猪肉和牛(niú)肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中(zhōng)，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌(bàn)均匀，然后(hòu)倒(dào)入(rù)全部调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，中途分(fēn)多次加(jiā)水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的(de)肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到(dào)通风(fēng)阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大(dà)烧开后(hòu)，再(zài)把(bǎ)处理完毕(bì)香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约(yuē)在90度以上后(hòu)，改小火卤制(zhì)30分钟，然(rán)后(hòu)捞出(chū)肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的(de)香肠表面(miàn)发白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果(guǒ)温度过高，放置(zhì)几天后，也容易滋(zī)生大量的细菌和病毒导致(zhì)香(xiāng)肠腐坏变质，从而(ér)出现表面(miàn)发白(bái)长霉的(de)现象(xiàng)，是不可以继续吃的(de)，否则会对(duì)健(jiàn)康造成危害，一(yī)般这种香肠除(chú)了发白以外，还会带有较重(zhòng)的腐烂味道，很容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是(shì)香肠表(biǎo)面发(fā)白但(dàn)并没(méi)有(yǒu)异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也(yě)就是说盐析出来(lái)了，这种情况(kuàng)下清洗赶紧(jǐn)表面(miàn)的(de)白点就(jiù)可以继续吃。

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