水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入(r飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗ù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yò飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗ng)筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗