年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种(yī)年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了(le)就加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的(de)是(shì)米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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