近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火(huǒ)热(rè)并吸引了全(quán)国各地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节(jié)后，搜索指数(shù)一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台(tái)的(de)搜索量(liàng)也出现暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截(jié)止(zhǐ)4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发(fā)送旅客量连创3年来(lái)单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业(yè)3220余(yú)家(jiā)，行(xíng)业前(qián)景十分(fēn)广阔。在全(quán)国50余(yú)万家的烧烤(kǎo)企业(yè)中(zhōng)，为何“淄博烧(shāo)烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又(yòu)给这座城(chéng)市带来了哪些商机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及其(qí)相关(guān)话题火爆出(chū)圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题(tí)让“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小红书(shū)及抖(dǒu)音(yīn)平台出(chū)现了第一个热(rè)度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新(xīn)闻发布会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微(wēi)博、小红书及抖音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊(tān)位，发现没有一(yī)家店铺缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开官方的(de)助(zhù)推，从加开(kāi)24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这(zh410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗è)一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东(dōng)省(shěng)济南市观(guān)看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关(guān)话题视频的(de)人群最(zuì)多(duō)，其次是北京(jīng)市和山(shān)东省青岛市(shì)。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大(dà)学生，还410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗是50岁(suì)+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群(qún)最爱(ài)观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实(shí)粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛(měng)价格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规(guī)范经营者价格行为(wèi)提醒(xǐng)告诫书，包括烧(shāo)烤等(děng)商户执行市场调节价(jià)的，要依法合理制定价格(gé)标准，依(yī)法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行(xíng)价格承诺，不得(dé)随(suí)意涨价，严禁收取未(wèi)标明的(de)费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格比较便(biàn)宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄(zī)博烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在的小饼价(jià)格为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一(yī)包小饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三四(sì)十块就能吃(chī)很饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业(yè)目前正(zhèng)处于(yú)快(kuài)速发展的阶段(duàn)。企(qǐ)查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄博市(shì)烧烤企业每(měi)年新增注册(cè)量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业注(zhù)册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的(de)时间，淄(zī)博市(shì)烧(shāo)烤新(xīn)增企业已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全年新(xīn)增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博(bó)成(chéng)新晋网(wǎng)红城市(shì)

　　自(zì)“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客流量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷纷(fē410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗n)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成(chéng)为了淄博市的(de)新名片。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站(zhàn)日均(jūn)发(fā)送旅客(kè)1.9万(wàn)人(rén)次、到达(dá)旅客(kè)2万人次(cì)，到发旅(lǚ)客(kè)数量呈持(chí)续上升趋势，并打破(pò)近三年(nián)来车站单日到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数新(xīn)高(gāo)。尤(yóu)其是(shì)周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次(cì)，比春(chūn)运客(kè)流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可到(dào)达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客51033人次，到发(fā)合计83635人(rén)次，创车(chē)站单(dān)日到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭借着(zhe)地理(lǐ)优(yōu)势，在周末来一场说(shuō)走就走的旅行更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄博市的(de)客(kè)源地前十榜单中均来自山东境内的城(chéng)市，但在(zài)走红后(hòu)，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨(bīn)州市(shì)变(biàn)成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国第(dì)一，环比增(zēng)长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎(yíng)接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单(dān)中淄博均位列前十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄博市(shì)旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含(hán)酒店、景(jǐng)点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄(zī)博(bó)市的住宿(sù)预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山东(dōng)第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市正(zhèng)在(zài)抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的(de)“流量入口”成了淄博(bó)市发展的新契机。淄(zī)博当地的文(wén)旅局(jú)纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如(rú)何品(pǐn)味“淄博(bó)烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的热(rè)度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至(zhì)人(rén)才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年(nián)学生提供入住(zhù)优(yōu)惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带(dài)火一座城，背后离(lí)不(bù)开政策的的(de)扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下(xià)“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成为必然。

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