料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然(rán)白酒也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱f0000; line-height: 24px;'>恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调(diào)时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好了哦(ó)。

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