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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知名企业(yè),云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质陈睿怎么了，b站陈睿事件和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(d陈睿怎么了，b站陈睿事件e)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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