自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好-绿茶通用站群

自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好(lěng)藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会(huì)从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时(shí)间保(bǎo)证肉(ròu)质质量(liàng)，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍(bèi)，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素(sù)D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶的活(huó)性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑(yì)制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确(què)实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类(lèi)的核心营(yíng)养价(jià)值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出(chū)现品质的下(xià)降，一样有一定的营养损失。