落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客(kè)的(de)个(gè)人信息(xī)也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(q擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句ián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛也比(bǐ擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过(guò)后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的(de)是方便(biàn)以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序(xù)的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱(qián)数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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