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刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界(jiè)4月23日消息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博(bó)烧(shāo)烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品等等，在(zài)投资(zī)者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题(tí)，现(xiàn)在(zài)，券商(shāng)分析师们(men)也(yě)开始动(dòng)起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思，该文章的核(hé)心观点如下：本周我(wǒ)们调研了(le)淄(zī)博(bó)烧烤的(de)大体情况：随着线下消费(fèi)场景的(de)复苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动(dòng)市内大小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新高(gāo)，目前(qián)淄博(bó)五(wǔ)一期间(jiān)的酒店民宿(sù)均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客(kè)单(dān)价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客自带白酒(jiǔ)。据(jù)我们(men)走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō)，主要(yào)涵盖(gài)8-12元(yuán)价位(wèi)带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不(bù)定(dìng)。随着(zhe)五一(yī)出行高峰和烧烤(kǎo)等(děng)餐饮旺季的到来，叠(dié)加(jiā)2023年(nián)气(qì)温可能创新(xīn)高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初(chū)主要吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前来体验(yàn)，后随(suí)着社交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自(zì)良好的口碑和体验感，尤其是(shì)淄(zī)博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多(duō)消费(fèi)者来说是全新的(de)体验(yàn)，在(zài)线下消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时(shí)间(jiān)以及就餐(cān)流程(chéng)，该团队还(hái)在文中(zhōng)给出(chū)了“攻(gōng)略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上(shàng)，当地市民(mín)除了选(xuǎn)择以(yǐ)上“网红店”，也会(huì)前往其他(tā)小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚(shèn)至会驾车半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金(jīn)岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市(shì)内用的圆(yuán)形薄(báo)饼(bǐng)不同(tóng)，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要使用长形小(xiǎo)饼(bǐng)、口感(gǎn)更(gèng)韧）。大店中(zhōng)，以经营30余(yú)年的(de)牧羊村(cūn)总店为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的(de)名(míng)气带(dài)动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街”的(de)集聚(jù)效应，许(xǔ)多(duō)游客(kè)即便排(pái)不(bù)上(shàng)号也会来(lái)现场(chǎng)看看。”

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　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观(guān)察，该团(tuán)队解析(xī)到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时间(jiān)相对灵活的大学生(shēng)群(qún)体往往选(xuǎn)择(zé)工作(zuò)日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也(yě)会(huì)自驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东(dōng)其他地区(qū)、北京、天津、河(hé)北、河南、安(ān)徽(huī)等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客流(liú)量较大(dà)的地方(fāng)也(yě)有(yǒu)不少主播过(guò)来探店，淄博市政府出动了大量工作人员监(jiān)督规(guī)范其(qí)行(xíng)为，整体上网(wǎng)红直播并不影(yǐng)响其他游客(kè)的体验。

　　同时该(gāi)团(tuán)队还(hái)发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个(gè)景点/商圈客流量都有(yǒu)了(le)明显提升。