落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到(dào)这(zh2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天è)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提供营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利(lì)于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也(yě)并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度(dù)的交(jiāo)流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客(kè)户。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天