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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收(shōu)其它食(shí)物的(de)味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软(ruǎn在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录)，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是(sh在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录ì)用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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