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水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也(yě)不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōn安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里g)水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜(cài)还是(shì)素(sù)菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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