浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么(yán)，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不(bù)要大量(liàng)吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要(yào)适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭(míng)记(jì)着那(nà)种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个(gè)人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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