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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后(hòu)会(huì)是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州(zhōu)三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天然健(jiàn)康地方(谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义fāng)名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿(lǜ)色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义)粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业(yè),白(bái)莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物(wù)，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的(de)吸(xī)收。

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