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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油(yóu)就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shō除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗u)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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