年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云(yú杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思n)深，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块，具体多(duō)大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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