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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么(me)的(de)，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全(quán)球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人(rén)才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才(cái)的需求(qiú)也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门(mén)人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒(jiǔ)店基(jī)层管理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生(shēng)综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突(tū)出技能培训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训(xùn)等多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法)呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一(yī)定的实际(jì)经验才(cái)有(yǒu)机会(huì)晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)中食品营(yíng)运研究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关(guān)的科(kē)学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等(děng)了解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法)注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比重(zhòng)的(de)实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学(xué)习(xí)服务客人(rén)的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意(yì)思的一(yī)门课(kè)，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒(jù)绝(jué)的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是(shì)最基(jī)础(chǔ)的了，学(xué)生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西(xī)，并(bìng)且能(néng)很快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作(zuò)方面(miàn)，主要学习(xí)的(de)是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未(wèi)来(lái)的发(fā)展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学(xué)着也(yě)可以(yǐ)直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别(bié)是制定战略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容，还会了(le)解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客(kè)人(rén)等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位(wèi)的(de)工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历(lì)重要(yào)，学习(xí)能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历(lì)不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不(bù)是(shì)高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的(de)实(shí)践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是(shì)农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基(jī)层服(fú)务(wù)人员(yuán)所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验才能胜任，应届生的水平(píng)根(gēn)本不足以胜任部(bù)门级、公司(sī)级的管理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来前景还是(shì)有的，重点就在于你能否调整自己的心(xīn)态(tài)，有良(liáng)好的情商，是否有(yǒu)野心不甘(gān)于(yú)只在底层做(zuò)!

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