落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息(xī)也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提出自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通(tōng)会员(yuán)可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的(de)是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服(fú)务(wù)，应是餐饮业(yè)的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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