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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的(de)口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可高于(yú)六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔(róu)软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物(wù)的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩(mó)擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心(xīn)。

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