燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的投资城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字者交流(liú)会(huì)上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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