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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位(wèi)一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可(kě)以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是(shì)同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义　　3、将黄油之外的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下(xià)约半(bàn)个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的(de)高速(sù)，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就是(shì)不要(yào)打(dǎ)发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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