酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是全(quán)球十大(dà)热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的(de)国际大型(xíng)活动将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职(zhí)场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对人才的(de)需求也(yě)不断增加，每年都需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护(hù)党的(de)基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体(tǐ)美等全(quán)面发(fā)展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重(zhòng)学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方(fāng)面(miàn)的技能(néng)训练。

　　 二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自(zì)学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定的(de)职(zhí)业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.武警能打过特警吗

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐(c武警能打过特警吗ān)饮(yǐn)等等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关的(de)科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各(gè)种食物等了(le)解食(shí)物的(de)各方面(miàn)理论知识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意(yì)思的一门(mén)课，学(xué)生们(men)要了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的(de武警能打过特警吗)，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是酒店业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方(fāng)向可(kě)以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务(wù)客人等，也就(jiù)是(shì)提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可(kě)以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的(de)每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个(gè)行(xíng)当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能(néng)力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直接做(zuò)管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层(céng)的真正接触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不(bù)知(zhī)道这行的水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这(zhè)行(xíng)当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地(dì)位(wèi)、个人成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造(zào)力(lì)、低附加值、低(dī)社(shè)会地(dì)位的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需(xū)要一定的(de)一线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根本不足以胜(shèng)任部门级、公司级的(de)管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入(rù)职时必(bì)须从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业未来前景还是有的，重点就在于你能否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态，有良好的(de)情商，是否有野(yě)心不甘(gān)于只在底层(céng)做!

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