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　　酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门(mén)行业(yè)之一，高级(jí)酒店管理人才(cái)在(zài)全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人(rén)才市(shì)场上，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才出(chū)现了(le)供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大型(xíng)活(huó)动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日(rì)益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断(duàn)增加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的(de)国际(jì)化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专(zhuān)业培养拥护(hù)党的(de)基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游(yóu)基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培(péi)养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机(jī)操作、文(wén)字表达、人(rén)际(jì)沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随着目前(qián)国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下(xià)是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的(de)同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和(hé)服(fú)务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的(de)角(jiǎo)色(sè)，学(xué)习服务(wù)客人的(de)各种(zhǒng)不同(tóng)的角(jiǎo)色，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对来说(shuō)已经算是最(zuì)基(jī)础的了(le)，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运用到工(gōng)作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的(de)人未来(lái)的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除(chú)了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法(fǎ)，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向(xiàng)呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯(chún)学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操(cāo)作性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位(wèi)的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才(cái)是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历(lì)重要(yào)，学习能(néng)力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒(j杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思iǔ)店行业(yè)，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从(cóng)业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。