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干(gàn)紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够(gòu)直接吃的。

　　如(rú)果干(gàn)紫菜(cài)没有受(shòu)潮仍是干的状(zhuàng)况，而且外观没有发霉的(de)状况，便(biàn)是证明这种干紫菜是能吃的，往往干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)在厨(chú)房放置半年也(yě)是能够吃(chī)的。

　　如果您调(diào)查干紫(zǐ)菜外观没有问题(tí)，可是凉水(shuǐ)浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明(míng)该(gāi)菜的枯(kū)燥(zào)、包装前已(yǐ)被(bèi)有毒物所污染，这种(zhǒng)紫(zǐ)菜对人体(tǐ)有害，不能(néng)食用。

　　还有(yǒu)一(yī)个状况便是干紫菜受(shòu)潮了那就不要吃(chī)了，尽管干紫菜上面还(hái)没有(yǒu)霉菌，可是离(lí)糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的(de)，所以不建议您(nín)食用(yòng)。

怎样判别干紫(zǐ)菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工的优质的(de)干紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色(sè))，片薄(báo)，包(bāo)底(dǐ)无沙子等杂(zá)质，而残次干紫菜则外(wài)表光泽差，片张厚(hòu)度(dù)不(bù)均(jūn)匀(yún)，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干(gàn)紫菜有一点海味的幽香(xiāng)，而残次(cì)或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味(wèi)、或腥臭味，则(zé)质量一定有问(wèn)题，牢记(jì)不要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡(pào)发后简直(zhí)看不到杂质，叶(yè)子比较(jiào)规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色则(zé)质量(liàng)很差，极(jí)有可能是人(rén)工上(shàng)色(sè)的。

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