猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把(b东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗ǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(z东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗uì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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