关东煮汤底需要(yào)一天一(yī)换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多(duō)少(shǎo)关(guān)东煮汤底需要一天一(yī)换的(de)。

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关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润(rùn)多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的(de),在每天早上(shàng)熬制好(hǎo)汤底(dǐ)之(zhī)后,随着每次客人点单,水变少之(zhī)后又加水,所以(yǐ)汤会(huì)变得越来越淡,所以到(dào)了晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下(xià)班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一锅汤(tāng),所以关东(dōng)煮大(dà)概是每天(tiān)一换,有时候客人多可能多(duō)煮。

关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我(wǒ)们会看(kàn)到(dào)关(guān)东煮会慢慢地一(yī)个(gè)个(gè)都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上，而且(qiě)似乎饱满(mǎn)了(le)一些，这又是为什么呢？其实是(shì)因为(wèi)关东煮(zhǔ)的浮(fú)力增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明(míng)是(shì)实(shí)心(xīn)的，为什么会(huì)增加(jiā)浮(fú)力呢(ne)？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进(jìn)入到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为(wèi)什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东地区的(de)料理。

　　通常材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料(liào)每一(yī)种都分(fēn)别放在(zài)互不相通的(de)铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的(de)高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味噌(cēng)调(diào)味(wèi)后进食(shí)。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分(fēn)流(liú)行，在当(dāng)地又被(bèi)俗称作黑轮(lún)，这是台(tái)语(yǔ)中带有齿音性(xìng)质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾(wān)的(de)关东煮大(dà)部分已(yǐ)不是日本的原始口(kǒu)味，且(qiě)在放置的材料(liào)上，也有相当(dāng)地差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大(dà)江(jiāng)南北的小吃，源自日本关(guān)东地区(qū)，因制(zhì)作(zuò)方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁格(gé)子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它(tā)的(de)汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了(le)也不一定入(rù)味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材(cái)更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以(yǐ)保(bǎo)温，以免(miǎn)食物都(dōu)冷掉(d为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别iào)了，口感也不(bù)如之(zhī)前。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中的肉丸在(zài)汤上飘浮(fú)，也是(shì)因为肉丸是空心的，里面有水份(fèn)和间隙(xì)，当(dāng)水的热度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面上。

关东煮汤能(néng)喝(hē)吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味独(dú)特、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮汤料(liào)，深受广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇(fù)的喜(xǐ)爱，能帮(bāng)您(nín)做出鲜美可口(kǒu)具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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