年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特(tè)产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗)颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可(kě)以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢(màn)加，水多了(le)就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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