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泥鳅是(shì)凉性仍是(shì)热性

　　泥鳅是(shì)热性(xìng)的。

　　热性(xìng)，归于湿热性。全年都可采收，夏日(rì)最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药(yào)。泥鳅被称(chēng)为“水中(zhōng)之参”，

　　日子在湖池，是营养(yǎng)价值(zhí)很高(gāo)的一种鱼，和其(qí)它(tā)的鱼不相(xiāng)同(tóng)，不(bù)管表面，体(tǐ)形，日子(zi)习(xí)性都(dōu)不同，是一种特(tè)别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌(jì)吃(chī)温热性(xìng)食物，避(bì)免“火(huǒ)上浇(jiāo)油”，而适(shì)宜(yí)于(yú)吃(chī)凉寒性(xìng)食物，以(yǐ)便热症寒治(zhì)。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒性食物，可(kě)进食温热性(xìng)食物(wù)，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，活泥鳅用清(qīng)水(shuǐ)漂一下，捞起(q宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市ǐ)放进一个不漏气的塑料(liào)袋里（袋内(nèi)先装一点点水(shuǐ)），将袋口(kǒu)用(yòng)橡(xiàng)皮(pí)筋或(huò)细绳(shéng)扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)冷冻，寄存一段时间也不(bù)会(huì)死掉，仅(jǐn)仅呈蛰伏(fú)状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一(yī)盆洁(jié)净的(de)冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快复(fù)生(shēng)。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅保存时，一般置(zhì)于冰箱冷(lěng)冻室中保存即(jí)可，无特(tè)别存储要求。

保存泥鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用清(qīng)水漂一(yī)下，捞起放(fàng)进一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋(dài)内(nèi)先装(zhuāng)一(yī)点点水），将袋口用橡皮(pí)筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室(shì)里冷冻，长期寄存，都不(bù)会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥(ní)鳅，放进(jìn)一盆洁(jié)净的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消(xiāo)融后，泥鳅很快复(fù)生，制(zhì)造后鲜(xiān)香味美。

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