颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃(chī)的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才(cái)正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生(shēng)产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhā曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗i) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿(sù)的大(dà)型副(fù)食(shí)品连锁企(qǐ)业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工(gōng)天然健康(kāng)地(dì)方(fāng)名优特(tè)食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知(zhī)名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有(yǒu)独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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