落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫(māo)腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优惠信(xì护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端n)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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